Questão 2231431

• Banca: IBADE
• Órgão: SEDUC-RO
• Ano: 2016
• Provas: IBADE - 2016 - SEDUC-RO - Analista Educacional - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Técnica Dietética e Gastronomia; Verduras e Legumes

Assinale a alternativa que apresenta um cuidado a ser tomado na compra, armazenamento e uso de condimentos.

• A. A compra em grandes quantidades é indicada para não perder sabor e aroma.
• B. Quando não se conhece o tempero, sua adição deve acontecer junto com outros condimentos.
• C. As especiarias frescas ou moídas na hora soltam mais aroma durante o cozimento.
• D. As ervas frescas não devem ser lavadas e secas para serem guardadas.
• E. O congelamento de ervas frescas não é indicado para aumentar o seu tempo de conservação.

Gabarito: C

Comentários

• C C - As especiarias frescas ou moídas na hora soltam mais aroma durante o cozimento.

  Força Concurseiro , Não desita!