Questão 227671

• Banca: VUNESP
• Órgão: CEAGESP
• Ano: 2010
• Provas: VUNESP - 2010 - CEAGESP - Engenheiro Agrônomo
• Disciplina: Engenharia Agronômica (Agronomia)
• Assuntos: Culturas; Olericultura

Na atualidade, destaca-se no mercado a comercialização de uma grande diversidade de produtos processados, como por exemplo, as mini cenouras. Este produto chega ao mercado acondicionado em diferentes embalagens, tamanhos, formas, porém o consumo deve ser feito no mesmo dia em que a embalagem for aberta. A EMBRAPA Hortaliças, órgão estatal de referência nacional para produtores agrícolas, recomenda

• A. processo de embalagem com a utilização de seladora a vácuo com capacidade para 500 g.
• B. a utilização de embalagens plásticas com capacidade para 150 a 200 g de produto.
• C. embalagens higienizadas e com capacidade para 500 g.
• D. embalagens de vidro com capacidade para 150 a 200 g de produto.
• E. embalagens orgânicas.

Gabarito: B

Comentários

• Recomendam-se embalagens contendo de 150 ou 200g de produto, para que todo o seu conteúdo seja consumido no mesmo dia em que a embalagem for aberta. Quando a produção for destinada aos restaurantes pode-se utilizar embalagens econômicas.
  
  Embrapa Hortaliças
  Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças