Questão 2288203

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: INPI
• Ano: 2014
• Provas: CESPE - 2014 - INPI - Pesquisador em Propriedade Industrial (Classe A, Padrão I) - Cargo 4
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Métodos de Análises de Alimentos

No que diz respeito à análise de composição dos alimentos, julgue o item a seguir.

A determinação de minerais específicos só pode ser realizada com a utilização de técnicas instrumentais, tais como espectrometria de absorção atômica com chama, espectrometria de emissão atômica com chama, espectrometria de emissão atômica por plasma de argônio indutivamente acoplado ou espectrofotometria na região visível.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• Espectrofotometria na região visível consiste em absorção molecular, é possível a determinação de metais desde que este seja capaz de formar um complexo capaz de absorver radiação na regiaão do espectro do UV/VIS.

• Espectrometria de absorção atômica só analisa metais alcalinos