- ID
- 2288206
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- INPI
- Ano
- 2014
- Provas
- Disciplina
- Nutrição
- Assuntos
No que diz respeito à análise de composição dos alimentos, julgue o item a seguir.
Os teores de lipídios totais e de ácidos graxos saturados e
insaturados podem ser obtidos por meio da análise
gravimétrica do extrato etéreo.