Questão 2311048

• Banca: FEPESE
• Órgão: Prefeitura de Lages - SC
• Ano: 2016
• Provas: FEPESE - 2016 - Prefeitura de Lages - SC - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Assinale a alternativa correta sobre sinais e sintomas de alterações nutricionais específicas conforme o órgão/sistema.

• A. A carência de vitamina E pode levar a hemorragia periofolicular e sangramento facial.
• B. Cabelos secos, quebradiços e alopecia sugerem falta de proteína e vitamina C.
• C. Nos olhos, a cegueira diurna, fotofobia e inflamação da conjuntiva sugere falta de vitamina A e minerais.
• D. Sinal de pele seca e com falhas de pigmentação pode significar a carência de vitamina A e zinco, e a seborreia nasolabial está relacionada à falta de ácidos graxos essenciais.
• E. No sistema neurológico, a demência pode estar relacionada com a deficiência de vitamina B1 (tiamina), B3 (niacina), biontina (B12) e folato.

Gabarito: D

Comentários

• d) Sinal de pele seca e com falhas de pigmentação pode significar a carência de vitamina A e zinco, e a seborreia nasolabial está relacionada à falta de ácidos graxos essenciais.

• Sinais e sintomas de deficiência de vitamina A incluem as lesões da pele (hiperqueratose folicular) e infecções, porém, a manifestação mais perceptível é a cegueira noturna que aparece somente quando a deficiência é grave.

  Não esquecer que os carotenóides são pró- vitaminas A, o que responde a questão onde diz "falhas de pigmentação da pele".

  o zinco é requerido para a síntese hepática e secreção de RBP (Retinol Binding Protein), proteína responsável pelo transporte da vitamina A. Portanto, em situações de deficiência desse mineral, a produção de RBP está reduzida, resultando em carência secundária da Vitamina A, que é caracterizada pelos baixos níveis séricos de retinol, mesmo na presença de níveis hepáticos adequados dessa vitamina (SILVA et al., 2007, p.237-244). 

• CORRETA: LETRA D

  No sistema neurológico, a demência pode estar relacionada com a deficiência de vitamina B1 (tiamina), B3 (niacina) e PIRIDOXINA (B6).