PLANIMETRIA: permite representar os acidentes geográficos (naturais ou artificiais) do terreno em função de suas coordenadas planas (X, Y).
ALTIMETRIA: fornece um elemento a mais, que é a coordenada (Z) de pontos isolados do terreno (pontos cotados) ou de planos horizontais de interseção com o terreno (curvas de nível).
PLANIALTIMÉTRICA: É a representação das informações planimétricas e altimétricas, obtidas dos levantamentos já descritos anteriormente, em uma única planta, carta ou mapa. A finalidade da planta planialtimétrica é fornecer o maior número possível de informações da superfície representada para efeitos de estudo, planejamento e viabilização de projetos.
O levantamento topográfico pode ser dividido em:
PLANIMÉTRICO (plano): que são projetadas sobre um plano horizontal com coordenadas X e Y (bidimensional).
ALTIMÉTRICO: que são projetados em um plano horizontal e vertical, com coordenadas X, Y e Z (tridimensional).
Ambos compreendem o conjunto de operações necessárias para a determinação de pontos e feições do terreno.
A PLANIALTIMETRIA ou TOPOMETRIA ocorre quando os dois são usados juntos, em um mesmo levantamento.
fonte: uefs.br/geotec/topografia