Questão 2361187

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2017
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista - (HUJB – UFCG)
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Fibra Alimentar

Sobre as fibras solúveis, é correto afirmar que

• A. impedem a absorção de colesterol.
• B. são encontradas nos alimentos de origem vegetal e mineral.
• C. formam ácidos graxos de cadeia longa
• D. servem de substrato para a microflora naturalmente presente no intestino.
• E. atuam na regulação do trânsito intestinal, em particular na condição de constipação.

Gabarito: D

Comentários

• d) servem de substrato para a microflora naturalmente presente no intestino.

• As fibras solúveis são fermentadas pelas bactérias da microbiota intestinal, produzindo os ácidos graxos de cadeia curta: acetato, butirato e propionato.

• a) reduzem a absorção de colesterol. 

   b) são encontradas nos alimentos de origem vegetal.

   c) formam ácidos graxos de cadeia curta.

   d) servem de substrato para a microflora naturalmente presente no intestino.

   e) atuam na regulação do trânsito intestinal, em particular na condição de diarréia.

• QUESTÃO QUE ERRA POR DESCUIDO!

   Letra A:  impedem a absorção de colesterol. (REDUZEM A ABSORÇÃO DE COLESTEROL). GAB= D