Questão 2361190

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2017
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2017 - EBSERH - Nutricionista - (HUJB – UFCG)
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Conceitos Básicos de Alimentos em Nutrição

Os alimentos light são aqueles que, em relação ao produto convencional, apresentam redução de algum nutriente, no mínimo, de

• A. 25%.
• B. 20%.
• C. 15%.
• D. 10%.
• E. 5%.

Gabarito: A

Comentários

• Redução de 25% do alimento convencional

• Alimentos Diet são aqueles isentos de algum ingrediente em sua composição, como açúcar, sal ou gordura. Um alimento é considerado light quando tiver redução de pelo menos 25% de determinado componente ou de calorias. Um alimento diet não deve conter nenhum traço de determinado componente.

• Alimento Light deve ter redução de pelo menos 25% de determinado nutriente.