Questão 2401672

• Banca: IF-CE
• Órgão: IF-CE
• Ano: 2017
• Provas: IF-CE - 2017 - IF-CE - Técnico de Laboratório - Agricultura
• Disciplina: Agropecuária
• Assuntos: Agricultura Aplicada na Agropecuária; Culturas Agrícolas na Agropecuária

Dentre as macroalgas presentes na costa Nordeste do Brasil, destaca-se a espécie Gracilaria birdiae, alga vermelha muito comum no litoral do estado do Ceará. Algumas iniciativas de cultivo foram realizadas em comunidades pesqueiras ao longo do litoral, que resultaram no fornecimento da alga seca para a obtenção de ágar e outros subprodutos. Constitui uso industrial do ágar:

• A. metalúrgica, têxtil, farmacêutica.
• B. indústria gráfica, alimentícia, combustíveis.
• C. alimentícia, farmacêutica, cosméticos.
• D. energias renováveis, ração animal, informática.
• E. Construção civil, química, petroquímica.

Gabarito: C

Comentários

• Pelas suas propriedades nutricionais e medicinais, há muito tempo as algas têm sido usadas pelos povos orientais. Mas são alguns polissacarídeos, como ágar e carragenana (Gracilaria birdiae), utilizados nas indústrias alimentícia, farmacêutica e cosmética como estabilizantes, amaciantes e espessantes, que conferem a esses organismos aquáticos substancial valor econômico. 

  http://revistapesquisa.fapesp.br/2010/12/06/versatilidade-marinha/