Aos alimentos industrializados são
acrescentados conservantes em função do tempo que
ficarão nas prateleiras à espera dos consumidores.
Observe os conservantes a seguir.
I Nitrito de sódio, adicionado em conserva de carne
e pescado.
II Ácido benzoico, empregado em concentrados de
frutas para refrigerantes.
III Propanoato de sódio, adicionado em chocolates e
queijos.
IV Dióxido de enxofre, empregado em bebidas
alcoólicas.
São compostos orgânicos os conservantes que
constam dos itens: