Questão 2432734

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: EBSERH
• Ano: 2016
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2016 - EBSERH - Nutricionista (CH-UFPA)
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Educação Nutricional

No cenário brasileiro, o interesse pela Educação Alimentar e Nutricional (EAN) surgiu na década de 1940, época em que era visto como uma coluna em programas governamentais de proteção ao trabalhador. Até a década de 1970, a EAN vivenciou momentos de rejeição em diversos contextos. A partir daí, o tema pouco evoluiu por duas décadas até ser retomado nos anos de 1990 com as evidências de que hábitos alimentares são determinantes para a saúde. Em relação à EAN, assinale a alternativa correta.

• A. A promoção de hábitos alimentares saudáveis pautada no trabalho de educação em saúde exige que o nutricionista tenha papel atuante de educador, porém não necessariamente sendo agente e propiciador de mudanças.
• B. Uma abordagem que apenas instrui sobre como proceder será sempre eficaz, uma vez que leva o educando a proceder mecanicamente segundo o pensar do educador, destituindo o seu comer dos significados a ele inerentes.
• C. A EAN pode se tornar efetivamente útil para os indivíduos quando possibilita o despertar da consciência crítica e da autonomia para agir e criar conceitos em relação às práticas alimentares.
• D. A EAN se dá pelo seu conteúdo e pela sua abordagem de ensino, não sendo necessária a capacidade técnico-científica do profissional e sua habilidade em lidar com pessoas.
• E. As ações de EAN devem buscar o direito humano à alimentação adequada, o qual é apresentado como direito fundamental e dispensável à realização dos direitos consagrados na Constituição Federal.

Gabarito: C

Comentários

• Letra C: A EAN pode se tornar efetivamente útil para os indivíduos quando possibilita o despertar da consciência crítica e da autonomia para agir e criar conceitos em relação às práticas alimentares.

• A educação em saúde e, portanto, a EAN, deve promover a emancipação dos indivíduos e auxiliá-los a criar uma consciência crítica. Além disso, como educadores, devemos ser os mediadores e facilitadores do conhecimento.

  Marco EAN