Enxofre (S) --> Por ser de baixa mobilidade na planta, os sintomas de deficiência no cafeeiro aparecem inicialmente nas folhas mais novas, que tomam coloração amarelo citrina (verde-claro) passando, posteriormente, para uma clorose generalizada em toda a planta, causando desfolhamento e também o encurtamento dos internódios.
** Sua carência em solos está associada a baixos teores de matéria orgânica, tida como importante fonte deste nutriente.
Zinco (Zn) --> É um dos micronutrientes que mais podem limitar a produção do cafeeiro. Os sintomas de deficiência aparecem primeiramente nas folhas em expansão, que se tornam estreitas, retorcidas, coriáceas, quebradiças e ásperas ao tato. As nervuras se desenvolvem mais que o parênquima, provocando saliências no limbo foliar. Entre as nervuras sobressai um fundo amarelo pálido, sendo que, nas laterais da nervura principal, a cor verde se mantém. A clorose das folhas pode evoluir para manchas púrpuras. O tamanho reduzido das folhas e o seu agrupamento em secções do ramo com os internódios encurtados formam um tufo, também conhecido como roseta, podendo ocorrer a morte dos ponteiros. Plantas com alta carga e deficientes neste nutriente apresentam desfolha e acentuado cinturamento.
Fonte; http://www.sapc.embrapa.br/arquivos/consorcio/publicacoes_tecnicas/livro_manejo_cafezais_producao.pdf