É no estádio V3 que a planta começa a formar e a definir a quantidade de folhas e espigas que eventualmente irá produzir. De certa forma, podemos dizer que é o período em que a planta estabelece o número máximo de grãos, ou então, é a definição do potencial produtivo. No estádio V5 já pode-se ver, de forma microscópica, a iniciação do pendão na extremidade do caule, logo abaixo da superfície do solo.
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