Which, who e that são pronomes relativos usados para substituir palavras e não tornar o texto repetitivo.
Na tradução livre você verá que terá como retorno o "que" e vai ficar confuso, porém, veja a diferença:
Which = utilizado para falar de coisas.
Exemplo: Essas são as casas do bairro que tem maior valor.
Who = somente para falar de pessoas.
Carrie Fisher é a atriz que interpreta a Princesa Leia no filme.
That = pessoas e coisas.
Eles são os homens que se especializaram nessa área.