Questão 2595316

• Banca: VUNESP
• Órgão: Câmara de Marília - SP
• Ano: 2016
• Provas: VUNESP - 2016 - Câmara de Marília - SP - Agente de Copa
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

É considerado procedimento correto na manipulação de alimentos:

• A. abrir os sacos de alimentos com a mesma faca que está em uso no setor.
• B. limpar com pano úmido as latas dos alimentos enlatados antes de serem abertas.
• C. provar o alimento durante sua preparação com uma colher que não esteja sendo utilizada no seu preparo.
• D. enxugar o suor com o avental.
• E. colocar o dedo dentro do alimento para dividi-lo.

Gabarito: C

Comentários

• É considerado procedimento correto na manipulação de alimentos: 

   a) abrir os sacos de alimentos com a mesma faca que está em uso no setor. 

   b) limpar com pano úmido as latas dos alimentos enlatados antes de serem abertas. errado, deve lavá-las

   c) provar o alimento durante sua preparação com uma colher que não esteja sendo utilizada no seu preparo. CERTO

   d) enxugar o suor com o avental.

   e) colocar o dedo dentro do alimento para dividi-lo.