Questão 2595331

• Banca: VUNESP
• Órgão: Câmara de Marília - SP
• Ano: 2016
• Provas: VUNESP - 2016 - Câmara de Marília - SP - Agente de Copa
• Disciplina: Conhecimentos de Serviços Gerais

No preparo dos ovos, é recomendado o seguinte:

• A. se eles estiverem trincados, remover a sujidade com um pano úmido.
• B. utilizar apenas os que foram lavados no recebimento.
• C. quebrar todos eles no utensílio onde será realizada a preparação.
• D. utilizá-los crus no preparo de maionese.
• E. cozinhar por 7 minutos, após levantar fervura, quando eles forem utilizados cozidos.

Gabarito: E