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Enzimas são catalizadores orgânicos (proteína) que não são consumidos na reação.Ademais,são sensíveis a variações bruscas de temperatura e específicas para cada tipo de substrato(reagente).
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Enzimas são catalisadores biológicos. Nós, por exemplo, temos milhões de enzimas no nosso corpo. Enzimas nada mais são que, em sua maioria, polímeros de aminoácidos- OU SEJA, SÃO PROTEÍNAS. Portanto, as enzimas são orgânicas (possuem carbono em sua estrutura) e biodegradáveis: um produto biodegradável possui em sua composição componentes naturais de plantas e animais. Logo, a vantagem em relação a um catalisador químico seria justamente o fato de haver decomposição dessas enzimas usadas.
Letra B
a) catalisador não é consumido na reação. Se ambos são catalisadores, nenhum é consumido na verdade.
c) pelo contrário: enzimas são altamente específicas para um substrato. Substrato é composto que vai ser catalisado pela enzima. Por exemplo, se você é intolerante a lactose, significa que não tem a enzima lactase. Porém, você tem pepsina, que é uma enzima presente no suco gástrico do seu estômago. Embora você tenha a enzima pepsina no seu corpo, ela não vai catalisar a lactose, porque ela não foi feita para isso, entende?
d) as enzimas, como qualquer outro catalisador, só funcionam em uma faixa de temperatura específica. Se for uma temperatura baixa, elas não são ativadas. Porém se for muito alta, são desnaturadas. Ou seja, são bem instáveis quanto à temperatura.
e) aí ele misturou conceitos. Substrato é o composto que vai ser catalisado pela enzima e não a enzima em si.
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O Catalisador acelera a reação, reduz a energia de ativação, mas não interfere no equilíbrio químico, as enzimas são utilizadas pelo baixo custo em relação aos catalisadores químicos e por serem biodegradáveis.
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reagente= substrato
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a) consumidas durante o processo. = Falso, pois catalisadores não são consumidos.
b) compostos orgânicos e biodegradáveis. = Certo, pois enzimas formam proteínas, que são compostos orgânicos e, consequentemente, biodegradáveis. Catalisadores, por outro lado, são metais pesados muitas das vezes, ou seja, são tóxicos.
c) inespecíficas para os substratos. = Lembre-se do modelo "'chave-fechadura": uma enzima e seu substrato são complementares.
d) estáveis em variações de temperatura. = Muito pelo contrário, enzimas não são nem um pouco estáveis. Lembre-se que proteínas, formadas por enzimas, desnaturam-se quando expostas a altas temperaturas.
e) substratos nas reações químicas. = Substratos são os reagentes e enzimas os catalisadores (se acoplam ao substrato).