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"<" : less-than sign
">" : greater-than sign
É de fato algo simples, mas se você não souber você perde uma questão de graça.
Mais exemplos:
http://www.htmlhelp.com/reference/html40/entities/special.html
Go ahead!!!
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letra A.
<: representa o sinal de menor que (<)
alguns outros símbolos:
>: significa o sinal de maior que (>)
&le: significa o sinal de menor que ou igual (≤)
&ge: significa o sinal maior que ou igual (≥)
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Existem apenas cinco:
" "
' '
< <
> >
& &
fonte: https://qastack.com.br/programming/1091945/what-characters-do-i-need-to-escape-in-xml-documents