Questão 2755078

• Banca: FCC
• Órgão: TRT - 2ª REGIÃO (SP)
• Ano: 2018
• Provas: FCC - 2018 - TRT - 2ª REGIÃO (SP) - Analista Judiciário - Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

O exame físico deve ser direcionado aos sinais mais comuns referentes às deficiências específicas de nutrientes. O sangramento da gengiva e a estomatite angular, observados em crianças são sinais de deficiência dos nutrientes, respectivamente:

• A. Vitamina C e Vitaminas do Complexo B.
• B. Zinco e Vitamina A.
• C. Vitamina K e Ferro.
• D. Ácidos graxos essenciais e Cobre.
• E. Biotina e Ácido Fólico.

Gabarito: A

Comentários

• a) Vitamina C e Vitaminas do Complexo B.

• B2 Riboflavina: vitamina hidrossolúvel do complexo B

  Essencial ao metabolismo dos CH, aa e lipídeos.

  Realiza funções como as Coenzimas FAD e FMN.

  Os primeiros sinais de deficiência são evidentes em tecidos de rápida regeneração celular, como pele e epitélios.

  Deficiência:

  Fonte:

  Vegetais folhosos verde, carnes laticíneos

  Ácido ascórbico (vit C)

  Síntese de colágeno e carnitina.

  A deficiência pode contribuir para um aumento no risco de desenvolvimento de Doença Isquêmica Cardíaca e escorbuto, apresentando gengivas edemaciadas e com sangramento.

  Krause, 2012.

• Riboflavina ou Vitamina B2: apresenta como sinal + avançado de deficiência estomatite angular, glossite e quelose