Questão 2770264

• Banca: CEPS-UFPA
• Órgão: UNIFESSPA
• Ano: 2018
• Provas: CEPS-UFPA - 2018 - UNIFESSPA - Nutricionista - Alimentação Coletiva
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Fibra Alimentar

As fibras alimentares (FA) são nutrientes importantes para a manutenção da boa saúde humana. Fazem parte das fibras alimentares: a pectina, a celulose, a hemicelulose, as ligninas, e as beta-glucanas. Dentre estas, não é um carboidrato:

• A. Beta-glucanas.
• B. Ligninas.
• C. Hemiceluese.
• D. Celulose.
• E. Pectinas.

Gabarito: B

Comentários

• Ligninas são polímeros complexos formados de unidades de fenil-propanóides. Não é um carboidrato e sim um polifenol.

  Letra B

• Hemiceluese?

• b) ligninas

• Resposta = Item B

  Lignina não é um carboidrato, mas é um polímero composto de alcoóis e ácidos fenilpropílicos.

• Hemiceluese? realmente cabe anular