a digestão das proteínas inicia com a liberação de ácido clorídrico e pepsina no intestino delgado (estomago)
a bile é a enzima digestiva que atua no estômago (liberada no duodeno-porção inicial do intestino delgado) para a formação do quimo.
a vesícula biliar armazena substâncias produzidas pelo pâncreas (fígado)
o intestino grosso (intestino delgado! o grosso so absorve sais minerais, enquanto que o delgado absorve proteínas, lipídeos e carboidratos) apresenta vilosidades que aumentam a absorção de nutrientes.