Questão 2867509

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: FUB
• Ano: 2018
• Provas: CESPE - 2018 - FUB - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar

Conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira,

os alimentos processados devem ser consumidos em pequenas quantidades, pois os produtos fabricados pela indústria alteram, desfavoravelmente, a composição nutricional dos alimentos.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: C

Comentários

• "Os ingredientes e métodos usados na fabricação de alimentos processados – como conservas de legumes, compota de frutas, queijos e pães – alteram de modo desfavorável a composição nutricional dos alimentos dos quais derivam".

  http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_populacao_brasileira_2ed.pdf

  Os alimentos processados mantem as caracteristicas basicas, mas deve ser limitado pois ocorre a adição ou uso de metodos que podem contribuir para o surgimento de doenças ou ao empobrecimento nutricional do alimento.