Questão 2905435

• Banca: UERR
• Órgão: CODESAIMA
• Ano: 2017
• Provas: UERR - 2017 - CODESAIMA - Engenheiro Agrônomo
• Disciplina: Engenharia Agronômica (Agronomia)
• Assuntos: Culturas; Olericultura

As hortaliças constituem um grupo de plantas alimentares que se caracterizam pelo alto valor nutritivo, principalmente por conterem vitaminas e sais minerais e pelo seu delicado sabor. Essas são classificadas em grupos, conforme suas partes utilizáveis e comerciáveis em: hortaliças-fruto, hortaliças-herbáceas e hortaliças-tuberosas. Assinale abaixo a alternativa correta que contenha somente hortaliças herbáceas.

• A. abóbora, berinjela, repolho, couve.
• B. brócolos, alface, abóbora, couve-flor.
• C. alface, couve, brócolos, repolho.
• D. mandioca, batata, inhame, couve.
• E. mandioca, cenoura, couve, inhame.

Gabarito: C

Comentários

• • Hortaliças tuberosas- partes utilizáveis desenvolvem-se dentro do solo, compreendendo: tubérculos (batatinha, cará), rizomas (inhame), bulbos (cebola, alho) e raízes tuberosas (cenoura, beterraba, batata-doce, mandioquinha-salsa).

  • Hortaliças herbáceas- partes aproveitáveis situam-se acima do solo, sendo tenras e suculentas: folhas (alface, taioba, repolho, espinafre), talos e hastes (aspargo, funcho, aipo), flores e inflorescências (couve-flor, brócolis, alcachofra).

  • Hortaliças-fruto- utiliza-se o fruto, verde ou maduro, todo ou em parte: melancia, pimentão, quiabo, ervilha, tomate, jiló, berinjela, abóbora.