Questão 2911336

• Banca: FCC
• Órgão: Prefeitura de Macapá - AP
• Ano: 2018
• Provas: FCC - 2018 - Prefeitura de Macapá - AP - Técnico em Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Fibra Alimentar

São considerados alimentos fonte de fibras insolúveis:

• A. maçã sem casca, linhaça, mandioca.
• B. maçã com casca, pães integrais, couve.
• C. abacaxi, amido de milho, espinafre.
• D. goiaba, arroz branco, batata.
• E. abacate, aveia, feijão.

Gabarito: B

Comentários

• Maçã com casca, pães integrais, couve

• As fibras insolúveis não são solúveis em água. As principais são celulose, hemicelulose e lignina. Fontes de fibra insolúvel: grãos (feijão, soja, lentilha), cereais integrais (arroz, centeio, trigo e farelos), vegetais e talos de vegetais (brócolis, couve-flor), verduras folhosas, cascas e bagaços de frutas.