Questão 2998366

• Banca: IDECAN
• Órgão: IF-PB
• Ano: 2019
• Provas: IDECAN - 2019 - IF-PB - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Lipídeos

O termo lipídios refere-se a diversos compostos químicos que têm como característica comum o fato de serem insolúveis em água. Por causa da diversidade de compostos com tal característica, uma maneira de classificar esses compostos é segundo suas características estruturais. Os lipídios são classificados em simples, compostos ou derivados. Assinale a alternativa que não corresponde a um lipídio composto.

• A. Fosfoacilgliceróis
• B. Esfingomielina
• C. Cerebrosídios
• D. Gangliosídios
• E. Acilgliceróis

Gabarito: E

Comentários

• Simples: compostos por ácidos graxos, gorduras neutras (monoacilgliceróis, diacilgliceróis, triacilgliceróis) e ceras (éster de colesterol, palmitato de retinol);

  Compostos: fosfolipídeos (lecitinas, cefalinas, plasmalógenos, fosfoacilgliceróis), esfingolipídeos (esfingomielina, ceramida, cerebrosídeos, gangliosídeos) e lipoproteínas (lipídeo + proteína);

  Derivados (esteróis (colesterol, vitamina D, sais biliares), sesquirterpenos, clorofila, carotenóides e vitaminas A, D, E e K.

  Fonte: Krause, 13° edição + 1000 questões de nutrição, editora Sanar

• E Acilgliceróis