SóProvas


ID
3174244
Banca
ADM&TEC
Órgão
Prefeitura de Teotônio Vilela - AL
Ano
2019
Provas
Disciplina
Nutrição
Assuntos

Leia as afirmativas a seguir:

I. A área do pré-preparo de alimentos deve ser bem higienizada, com equipamentos e utensílios bem lavados e desinfetados. Tais medidas de higienização devem ser também aplicadas a outras áreas da cozinha, como o piso e as paredes, periodicamente.

II. Para que a carne ou a ave não fique com aspecto ressecado, antes de levá-los à grelha ou ao forno, pode-se passar margarina ou manteiga por todos os lados desses alimentos.

Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas