Questão 324052

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: FUB
• Ano: 2011
• Provas: CESPE - 2011 - FUB - Técnico de Laboratório - Biologia - Específicos
• Disciplina: Técnicas em Laboratório

O aumento da temperatura é uma medida muito utilizada para a
esterilização de materiais, visto que o calor pode ser aplicado tanto
em condições úmidas quanto secas. A respeito desse assunto, julgue
os itens que se seguem.

Assim como o calor úmido, o calor seco provoca oxidação dos constituintes orgânicos das células.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: E

Comentários

• Apenas o calor seco provoca oxidação, o calor úmido causa a desnaturação e coagulação das proteínas microbianas.
• A esterilização pelo calor úmido envolve a desnaturação protéica, a coagulação de proteínas e de enzimas, bem como a fusão de lipídeos da membrana celular. Pelo calor seco a morte é principalmente um processo de oxidação, havendo necessidade do emprego de temperaturas mais elevadas (MOURA, 1999).