Questão 3246214

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: SES-PE
• Ano: 2018
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2018 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Garota de 17 anos é diagnosticada com manchas de Bitot no quadrante temporal da conjuntiva.

Em relação ao caso apresentado na questão anterior, nº 32, é correto orientar a paciente que os alimentos fontes desse nutriente são:

• A. pães e cereais integrais.
• B. fígado, pães integrais e amendoim.
• C. oleaginosas, brócolis e trigo sarraceno.
• D. ovos, fígado, manteiga, leite e cereais fortificados.
• E. carne vermelha, ostras, fígado e vegetais verde-escuros.

Gabarito: D

Comentários

• D

  ovos, fígado, manteiga, leite e cereais fortificados.

• Gabarito letra D.

  Porém, a vitamina A também é encontrada em alimentos de origem vegetal, através dos carotenóides que serão covertidos na vitamina A no organismo. Frutas e vegetais de coloração vermelho-alaranjada e vegetais verde-escuros, quais sejam manga, mamão, laranja, cajá, caju, espinafre, acelga, alface, salsa, couve, abóbora. Já os de fonte animais, são encontrados predominantemente em fígado, gema de ovo, leite e derivados.