Questão 3248137

• Banca: SELECON
• Órgão: Prefeitura de Cuiabá - MT
• Ano: 2019
• Provas: SELECON - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Técnico de Nível Superior - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar

O Guia Alimentar (2014) é um documento oficial, lançado pelo Ministério da Saúde, que aborda conceitos e recomendações de uma alimentação saudável para a população brasileira, sendo, assim, um instrumento para a educação nutricional e alimentar no Sistema Único de Saúde (SUS). De acordo com o Guia Alimentar, um exemplo de alimento processado seria:

• A. barra de cereal diet
• B. pepino em salmoura
• C. pão de forma integral
• D. pêssego fracionado e congelado

Gabarito: B

Comentários

• A) barra de cereal = alimento ultraprocessado, pois apresenta diversos ingredientes e aditivos.

  B) pepino em salmoura= processado, pois é o alimento em natura com adição de sal.

  C) pão de forma integral= alimento ultraprocessado.

  D) pêssego fracionado e congelado= minimamente processado.