Questão 3249637

• Banca: Quadrix
• Órgão: FHGV
• Ano: 2019
• Provas: Quadrix - 2019 - FHGV - Técnico em Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Os micronutrientes  (vitaminas e minerais)  são  vitais  para  o desenvolvimento,  a  prevenção  de  doenças  e  o  bem‐estar. Com  relação às vitaminas e aos minerais, é  correto afirmar que 

• A. a  deficiência  de  vitamina  E  se  manifesta  como escorbuto. 
• B. a  presença  de  alimentos  ricos  em  cálcio  aumenta  a biodisponibilidade e a absorção do ferro na refeição.  
• C. a má formação do tubo neural nos primeiros meses de gestação está associada à deficiência de vitamina A. 
• D. a  vitamina  K  tem  função  anti‐hemorrágica  e  está  presente  em  quantidades  significativas  em  vegetais  folhosos escuros. 
• E. mais de 80% da vitamina  D  necessária  à  adequada função do organismo, nos seres humanos, provém da  dieta. 

Gabarito: D

Comentários

• O CALCIO IMPEDE A ABSORÇÃO DO FERRO

  A DEFICIENCIA DE VITAMINA C SE MANIFESTA COMO ESCORBUTO

• A má formação do tubo neural nos primeiros meses de gestação está associada à deficiência de vitamina A. O correto é a vitamina B9 ( Ácido Fólico).

• Letra A: a deficiência de escoburto é relacionada à deficiência de vitamina C

  Letra B: a presença do cálcio diminui a absorção do ferro

  Letra C: má formação do tubo neural corresponde a quantidades inadequadas de ácido fólico

  Letra E: a maioria da vitamina D é proveniente da exposição ao sol