Questão 3249661

• Banca: Quadrix
• Órgão: FHGV
• Ano: 2019
• Provas: Quadrix - 2019 - FHGV - Técnico em Nutrição
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Guia Alimentar da População Brasileira e Pirâmide Alimentar

O  guia  alimentar  para  a  população  brasileira  classifica  os alimentos em quatro categorias, definidas de acordo com o tipo  de  processamento  empregado  em  sua  produção. Segundo o guia alimentar para a população brasileira, é um alimento ultraprocessado o(a) 

• A. milho  em  lata  (ingredientes:  milho  verde;  salmoura; água; e sal).
• B. pão do tipo bisnaguinha (ingredientes: farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico; açúcar invertido;açúcar; gordura vegetal; ovo; glicose de milho; sal refinado; glúten; e leite integral, estabilizantes: lecitina de  soja e estearoil‐2‐lactil lactato de cálcio; conservador propionato de cálcio; e  acidulante  ácido ascórbico).
• C. geleia de mirtilo (ingredientes: mirtilo; açúcar; pectina; e suco de limão).
• D. bolo  de  fubá  (ingredientes:  açúcar;  farinha  de  trigo enriquecida com ferro e ácido fólico; farinha de milho enriquecida  com  ferro  e  ácido  fólico;  óleo;  amido; amido de milho; sal; e bicarbonato de sódio). 
• E. chips de banana salgada  (ingredientes: banana verde;  óleo de canola; e sal). 

Gabarito: B