Questão 3292255

• Banca: FUNDATEC
• Órgão: Prefeitura de Chuí - RS
• Ano: 2019
• Provas: FUNDATEC - 2019 - Prefeitura de Chuí - RS - Técnico Agrícola
• Disciplina: Engenharia Agrícola
• Assuntos: Agricultura Aplicada na Engenharia Agrícola; Culturas Agrícolas na Engenharia Agrícola

Determinar o ponto ideal de colheita de frutos é uma maneira de permitir seu melhor aproveitamento do potencial gustativo e nutracêutico. Assim, é essencial conhecer o padrão de desenvolvimento fisiológico de cada fruto para planejar a colheita e armazenamento de forma adequada, para prolongar o período de conservação e manter a qualidade pós-colheita. Referente à colheita e armazenagem de frutos, analise as assertivas a seguir e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas.

( ) Com o amadurecimento dos frutos há um aumento no teor de sólidos solúveis totais.

( ) Frutos que apresentam capacidade de continuar seu amadurecimento após a colheita são chamados de climatéricos.

( ) Frutos não climatéricos produzem um aumento da taxa respiratória a fim de tentar manter sua conservação, o que os torna ruins, pois gera maior acidez.

( ) Amora, framboesa, maracujá e figo são exemplos de frutas não climatéricas.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

• A. V – V – F – F.
• B. F – F – V – V.
• C. V – F – V – F.
• D. F – V – F – V.
• E. V – V – V – V.

Gabarito: A