Questão 3321619

• Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
• Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG
• Ano: 2019
• Provas: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Fiscal Sanitário - Alimentos
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Carnes em Técnica Dietética e Gastronomia; Técnica Dietética e Gastronomia

Assinale a alternativa que apresenta um ingrediente que não pode ser adicionado aos produtos cárneos artesanais.

• A. Vinagre.
• B. Açúcar.
• C. Carbonato de sódio.
• D. Condimentos puros de origem vegetal.

Gabarito: C

Comentários

• Cloreto de Sódio é diferente de Carbonato de Sódio!