Questão 3323374

• Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
• Órgão: Prefeitura de Uberlândia - MG
• Ano: 2019
• Provas: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2019 - Prefeitura de Uberlândia - MG - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Alimentos, Nutrientes e Nutrição; Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

INSTRUÇÃO: Leia o texto a seguir para responder à questão.

Durante a avaliação nutricional, o exame físico pode fornecer evidências de deficiências nutricionais especificas de alguns nutrientes.

Considere que, ao examinar um paciente, o nutricionista verificou que ele apresenta uma mancha acinzentada, brilhante e triangular nos olhos e a presença de petéquias na pele.

Os dois sinais apresentados indicam, respectivamente, a deficiência de

• A. zinco e vitamina K.
• B. vitamina D e niacina.
• C. vitamina A e vitamina C.
• D. tiamina e ferro.

Gabarito: C

Comentários

• Veja comentário na questão anterior!

• As manchas de Bitot, que são manchas branca-acinzentadas, de formato irregular, na parte interna de olho, geralmente surge mediante deficiência de vitamina A, que leva a uma concentração de queratina na conjuntiva do olho. Fontes Alimentares as mais importantes .são os alimentos ricos em carotenoides (agente precursor desta vitamina): vegetais folhosos verdes-escuros, legumes e frutas não cítricas amarelo-alaranjadas e alguns óleos vegetais (pequi, dendê); fígado, gema de ovo, leite.

  As petéquias são manchas causadas por um sangramento sob a pele, podendo ser provocada por um trauma ou oriunda de problemas na coagulação sanguínea, também relacionada à deficiência de vitamina C. As fontes dessa vitamina são principalmente os frutas cítricas (laranja, limão), folhas vegetais cruas (brócolis, repolho, espinafre).