a)A engenharia de requisitos gera diversos produtos, porém documentos não são um deles.
Incorreta, alternativa sem sentido;
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b) Correta, gabarito da questão
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c) A engenharia de requisitos possui três atividades principais: descobrimento, análise e modelagem.
Incorreta, examinador maldoso, pois não está 100% incorreta usar descobrimento em vez de elicitação, mas o correto é: elicitar; analisar; modelar;
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d) Os requisitos de usuário formam um documento que descreve detalhadamente as funcionalidades do sistema.
Incorreta, a alternativa aborda requisitos de sistema;
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e) Requisitos funcionais definem propriedades e restrições do sistema, tais como confiabilidade, tempo de resposta e necessidade de armazenamento.
Incorreta, a alternativa aborda requisitos não-funcionais;