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ID
3334861
Banca
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão
Prefeitura de Uberaba - MG
Ano
2016
Provas
Disciplina
Veterinária
Assuntos

Analise as seguintes afirmativas sobre inspeção de carnes e assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.

( ) A inspeção post mortem é feita nas linhas de inspeção, dentro da sala de matança, local denominado Departamento de Inspeção Final (DIF).
( ) De acordo com o SIF, para bovinos há sete linhas de inspeção.
( ) A cronologia dentária é uma linha extra destinada a determinar a idade aproximada dos animais, em que pelo menos 90% deles devem ser examinados.
( ) O controle das peças não liberadas para o consumo direto visa evitar possíveis riscos à saúde humana e animal, além da poluição ambiental.

Assinale a sequência CORRETA.

Alternativas
Comentários
  • Gabarito: B

    Vou explicar as erradas:

    (F ) A inspeção post mortem é feita nas linhas de inspeção, dentro da sala de matança, local denominado Departamento de Inspeção Final (DIF).

    A inspeção Post mortem=> realizado nas LINHAS DE INSPEÇÃO (Sala de matança) + DIF (Local anexo a sala de matança para a equipe do SIF)

    ( F) De acordo com o SIF, para bovinos há sete linhas de inspeção.

    São 10 linhas de inspeção de bovinos

    ( F ) A cronologia dentária é uma linha extra destinada a determinar a idade aproximada dos animais, em que pelo menos 90% deles devem ser examinados

    Linha C (Cronologia dentária) é uma linha OPCIONAL e geralmente feita em abatedouros frigoríficos para exportação.

    Bons estudos!!!