Questão 3336226

• Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
• Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG
• Ano: 2016
• Provas: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição

As indústrias fabricantes de alimentos e bebidas embaladas, prontos para a oferta ao consumidor, têm que se adequar a uma resolução de rotulagem.

De acordo com as determinações da ANVISA, assinale a alternativa CORRETA.

• A. A determinação da RDC 360/03 torna obrigatória a declaração nutricional do valor calórico, carboidratos, proteínas, gordura total, gordura saturada, gordura trans, fibra alimentar, colesterol e sódio.
• B. A porcentagem dos valores diários de referência, representados nos rótulos como %VD, referem-se à porcentagem de adequação daquele nutriente em relação à sua recomendação diária, pré-estabelecida para uma dieta destinada a um adulto que consome 2.000 Kcal/dia.
• C. Água mineral, bebidas alcoólicas e produtos a granel são exemplos de produtos dispensados de rotulagem obrigatória, segundo RDC Nº 360/03.
• D. O modelo simplificado da declaração nutricional pode ser adotado em produtos com volume / dimensões de embalagem muito pequenas.

Gabarito: X