Questão 3336244

• Banca: FUNDEP (Gestão de Concursos)
• Órgão: Prefeitura de Uberaba - MG
• Ano: 2016
• Provas: FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2016 - Prefeitura de Uberaba - MG - Especialista de Serviços Públicos - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Avaliação Nutricional; Inquéritos Alimentares

Vários métodos estão disponíveis para avaliar o consumo alimentar.

Considerando as técnicas e os métodos para avaliação do consumo alimentar, assinale a alternativa INCORRETA.

• A. No questionário de frequência alimentar, a quantidade descrita reflete o consumo alimentar em um período curto de tempo.
• B. No diário / registro alimentar, o paciente registra em formulários o consumo de alimentos e bebidas ao longo do dia.
• C. O questionário de frequência alimentar consiste em uma lista de alimentos e preparações previamente definida, para os quais o entrevistado deve indicar a frequência do consumo de um determinado período de tempo. Nesse caso, a quantidade consumida não é descrita.
• D. O histórico alimentar é utilizado para avaliação do consumo habitual de um indivíduo durante um período longo de tempo.

Gabarito: A

Comentários

• item A está errado pois, No questionário de frequência alimentar, a quantidade descrita reflete o consumo alimentar em um período longo de tempo.