a) Delimitado por "&". O GET vai na url e o POST vai no body. Ambos ficam disponíveis no $_REQUEST
b) Nope.
c) Não é parêntese, é colchete
d) Certo
e) foreach($_GET['interesse'] as $val)
.
HTML:
<select name="interesse[]" multiple>
<option value="Picachu" >Picachu</option>
<option value="Charmander">Charmander</option>
<option value="Bulbassauro">Bulbassauro</option>
</select>
.
PHP:
$values = $_POST['interesse'];
foreach ($values as $a){
echo $a;
}