Questão 3482134

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: ADAF - AM
• Ano: 2018
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Medico Veterinário
• Disciplina: Veterinária

Em relação às condições de higiene da indústria de produtos de origem animal, é correto afirmar que

• A. os estabelecimentos devem possuir programa eficaz e contínuo de controle integrado de pragas e vetores.
• B. substâncias não aprovadas pelo órgão regulador da saúde, para o controle de pragas, podem ser utilizadas apenas em depósitos de matérias-primas.
• C. o controle químico pode ser realizado pelos funcionários da linha de inspeção, logo após o término do abate e limpeza.
• D. os funcionários que trabalham na manipulação e no processamento de produtos comestíveis devem utilizar avental plástico transparente, para facilitar a visualização de possíveis contaminações.
• E. os funcionários que trabalham nas demais atividades industriais que podem acarretar contaminação cruzada devem ser identificados com crachás vermelhos.

Gabarito: A