Questão 3482149

• Banca: INSTITUTO AOCP
• Órgão: ADAF - AM
• Ano: 2018
• Provas: INSTITUTO AOCP - 2018 - ADAF - AM - Medico Veterinário
• Disciplina: Veterinária

Assinale a alternativa que NÃO corresponde a um objetivo apresentado pela Portaria nº 46, de 10 de fevereiro de 1998, que trata sobre o sistema APPCC.

• A. Produtos elaborados sem perigos à saúde pública.
• B. Produtos com padrões uniformes de identidade e qualidade.
• C. Sejam elaborados produtos sem perdas de matérias-primas.
• D. Produtos mais competitivos nos mercados nacional e internacional.
• E. Reduzir o risco de contaminação de Listeria monocytogenes em produtos cárneos.

Gabarito: E

Comentários

• Questão pede a alternativa que não se enquadra nos objetivos do sistema APPCC:

  Portaria Nº46 de 10 de fevereiro de 1998.

  � Objetivos:

  ·   Sejam elaborados sem perigos à saúde pública;

  ·    Padrões uniformes de qualidade e identidade;

  ·    Atendam as legislações nacionais e internacionais sob os aspectos sanitários de qualidade econômica e de integridade econômica;

  ·     Sejam elaborados sem perdas de matéria-prima;

  ·     Sejam mais competitivos nos mercados nacionais e internacionais;

  Gabarito E.