Questão 3539938

• Banca: IBADE
• Órgão: IDAF-AC
• Ano: 2020
• Provas: IBADE - 2020 - IDAF-AC - Médico Veterinário
• Disciplina: Veterinária

De acordo com o Decreto Nº 9.013, de 29 de março de 2017, são permitidos os seguintes processos de pasteurização do leite:

• A. Pasteurização lenta (63ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (72ºC-75ºC) de 15 – 20 segundos.
• B. Pasteurização lenta (53ºC-55ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (72ºC-75ºC) de 15 – 20 segundos.
  
• C. Pasteurização lenta (63ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (82ºC-85ºC) de 15 – 20 segundos.
  
• D. Pasteurização lenta (63ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (92ºC-95ºC) de 15 – 20 segundos.
  
• E. Pasteurização lenta (53ºC-65ºC) por 30 minutos e Pasteurização rápida (72ºC-75ºC) de 15 – 20 segundos.
  

Gabarito: A

Comentários

• Pasteurização Lenta: 63-65°C por 30 minutos

  Pasteurização Rápida: 72-75°C por 15-20 segundos

• lembre-se: (DICA 1)

  • lenta: demora mais, LOGO MAIOR TEMPO E MAIOR NÚMERO (3)- 30min
  • rápida: muito rápido, MENOR TEMPO E MENOR NÚMERO (1 E 2); A PALAVRA RÁPIDA TEM MAIS LETRAS LOGO TEM UM INTERVALO DE TEMPO, LENTA NÃO TEM, É TEMPO PONTUAL/CERTEIRO- 15-20segundos

  DICA 2 (VEJA AS CORES)

  • 63-65
  • 72-75
  • (primeiro número menor (6), depois o maior (7)
  • (primeiro número maior, (3), depois número menor (2)