Questão 3545680

• Banca: COMPERVE
• Órgão: Prefeitura de São Pedro - SP
• Ano: 2014
• Disciplina: Veterinária
• Assuntos: Abatedouro; Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)

O manejo do gado no matadouro-frigorífico é extremamente importante para a segurança dos operadores, a qualidade da carne e o bem-estar animal, devendo-se evitar todo sofrimento desnecessário ao animal. 

A partir dos princípios básicos que devem ser observados para atender à qualidade ética no manejo pré-abate, considere as afirmativas a seguir.

I. Métodos de manejo pré-abate podem reduzir o estresse do animal,entretanto as instalações físicas não terão influência nessa redução.

II. Equipe treinada e capacitada, comprometida, atenta e cuidadosa no manejo dos bovinos facilitará a execução do procedimento correto.

III. Equipamentos com manutenção periódica deverão ser utilizados para mais de uma espécie, sendo viável a adequação.

IV. Um processo eficaz de insensibilização induz à imediata perda de consciência e sensibilidade, não havendo, consequentemente, sofrimento até a morte do animal.

Em relação ao exposto, estão corretas as afirmativas

• A. II e III.
• B. I e III.
• C. II e IV.
• D. I e IV.

Gabarito: C

Comentários

• Acredito que o erro da opção III se justifique pelo parágrafo único do artigo 43 do RIISPOA: No caso de estabelecimentos que abatem mais de uma espécie, as dependências devem ser construídas de modo a atender às exigências técnicas específicas para cada espécie, sem prejuízo dos diferentes fluxos operacionais.