- ID
 - 3585115
 - Banca
 - CESGRANRIO
 - Órgão
 - BR Distribuidora
 - Ano
 - 2008
 - Disciplina
 - Engenharia Florestal
 - Assuntos
 
A conservação de frutas e hortaliças a temperaturas próximas a 0ºC  é sempre ideal.
PORQUE
O efeito desejável da baixa temperatura é a redução da respiração, o retardamento da maturação e o abaixamento da taxa de incidência de doenças pós-colheita.
A esse respeito, conclui-se que