Rotação de culturas é uma técnica agrícola de conservação que visa a diminuir a exaustão do solo. Isto é feito trocando as culturas a cada novo plantio de forma que as necessidades de adubação sejam diferentes a cada ciclo. Consiste em alternar espécies vegetais numa mesma área agrícola. No entanto, a simples substituição de cultivos ao longo do tempo não garante a eficiência dessa técnica. Para se conseguir o máximo benefício dessa técnica, é preciso respeitar os princípios que seguem: