Questão 3660664

• Banca: ACAPLAM
• Órgão: Prefeitura de Itabaiana - SE
• Ano: 2010
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Lipídeos

Dentre os diferentes tipos de gorduras, qual caracteriza-se por apresentar na sua composição 75% de ácido graxo monoinsaturado, cadeias longas de 18 carbonos e torna-se turva e viscosa quando resfriada:

• A. Azeite de oliva.
  
• B. Óleo de coco.
  
• C. Margarina.
  
• D. Manteiga.
  
• E. Gordura do leite.

Gabarito: A

Comentários

• Ácido graxo monoinsaturado: ômega -9 presente no azeite de oliva.

  #Foco

• 75% de ácido graxo monoinsaturado, cadeias longas de 18 carbonos e torna-se turva e viscosa quando resfriada OMEGA 9