- ID
- 3664108
- Banca
- CESPE / CEBRASPE
- Órgão
- UNIPAMPA
- Ano
- 2013
- Disciplina
- Veterinária
- Assuntos
Em relação à tecnologia aplicada ao processamento de carnes e derivados, julgue o item subsequente.
O processamento da carne fresca contribui para reduzir sua perecibilidade e problemas com transporte e armazenamento, resultando em diversas vantagens, como o aumento da vida de prateleira do produto.