Questão 3681205

• Banca: CONPASS
• Órgão: Prefeitura de Dona Inês - PB
• Ano: 2015
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Lipídeos

O ácido láurico e o ácido caprílico são ácidos graxos de cadeia média (AGCM), conhecidos por possuirem efeitos sobre alguns micro-organismos. Quanto a estes ácidos, marque a proposição incorreta:

• A. A eficiência da atividade viral e antimicrobiana atribuída ao ácido láurico e à sua interação sinérgica com o monolaurin – um monoéster formado a partir do ácido láurico – tem sido descrita desde 1966.
• B. O ácido láurico apresento efeitos inibitórios sobre a motilidade intestinal superior e maior secreção do hormonio gastrointestinal colecistocinina (CCK); favorecendo a redução do apetite.
• C. O ácido caprílico també demonstra efeito inibitório sobre bactérias patogênicas.
• D. Alimentos fontes de ácido caprílico incluem: leite materno, leite de vaca, leite de cabra, leite de ovelha e óleo de coco.
• E. O ácido láurico, um dos AGCM tipicamente presentes na secreção das glândulas sebáceas, tem uma potente ação antimicrobiana sobre as bactérias normalmente encontradas na pele, como o P. acnes.

Gabarito: B

Comentários

• O ácido láurico apresento efeitos inibitórios sobre a motilidade intestinal superior e maior secreção do hormonio gastrointestinal colecistocinina (CCK); favorecendo a redução do apetite