Questão 3687025

• Banca: CONPASS
• Órgão: Prefeitura de Dona Inês - PB
• Ano: 2015
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Lipídeos

Os triacilgliceróis de cadeia média (TCM) são uma classe de lipídios, em que três ácidos graxos saturados se ligam a uma molécula de glicerol e apresentam de 6 a 12 carbonos em sua estrutura. Marque a proposição incorreta, quanto a esta temática:

• A. As melhores fontes são o óleo de coco e o de girassol.
• B. Os TCM não tendem a serem estocados como gordura corporal devido á sua facilidade de oxidação.
• C. Durante a digestão, os TCMs são hidrolisados pela ação da lipase na boca, estômago e intestino em glicerol e ácidos graxos de cadeia média (AGCM).
• D. Os TCM são capazes de aumentar a oxidação lipídica e o gasto energético, além de alterar beneficamente a composição corporal.
• E. A ingestão de TCM diminui a utilização de carboidratos para a produção energética, que pode ser explicado pelo aumento da utilização de ácidos graxos para esse fim.

Gabarito: A