Questão 374830

• Banca: CESPE / CEBRASPE
• Órgão: UNIPAMPA
• Ano: 2009
• Provas: CESPE / CEBRASPE - 2009 - UNIPAMPA - Nutricionista
• Disciplina: Nutrição
• Assuntos: Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes; Lipídeos

Acerca de digestão, absorção, transporte e excreção de nutrientes,
julgue os itens subsequentes.

Primariamente, a digestão dos lipídios se deve à lipase gástrica secretada pelas células do fundo gástrico, que não hidrolisa os ésteres de colesterol e fosfolipídios.

• C. Certo
• E. Errado

Gabarito: C

Comentários

• Acho que o item está INCORRETO.

  Não seria a lipase pancreática a responsável pela hidrólise das ligações ésteres dos lipídios liberando grande quantidades de colesterol, ácidos graxos, glicerol e algumas moléculas de mono-acil-gliceróis?

  Fonte: https://www.mundovestibular.com.br/articles/2540/1/METABOLISMO-DOS-LIPIDIOS/Paacutegina1.html

   

• Também acredito que a resposta é ERRADO. O estômago faz a digestão de proteínas pela ação da pepsina que é ativada em pH baixo (pepsinogênio o estado inativo). Essa lipase mencionada são as secretadas pelas glândulas salivares que representam muito pouco na digestão de lipídeos. Quando o bolo alimentar chega no estômago, o pH baixo inativa essa enzima e o processo de digestão de lipídeos continua (quase que inteiramente) no intestino delgado por ação das lipases pancreáticas.

• Eu acredito que a questão esteja CORRETA, pois a ação da lipase lingual (bem parcial) ocorre a nível gástrico (lipase gástrica). E os principais produtos da digestão da lipase gástrica (lipase pré-duodenal) são diacilglicerol e ácidos graxos livres.

• Uai, fundo gástrico libera lipase? Pra mim somente a nivel oral e pouca e duodenal com pâncreas e bile